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La Cucina Ladina in Alta Badia: Prodotti Tipici Locali preparati secondo la Tradizione Contadina

Le pietanze della cucina ladina si basano principalmente su tecniche di preparazioni e ingredienti tipici della tradizione contadina. Prodotti tipici locali e piccoli segreti culinari ripropongono come nell'antichità i sapori autentici dell'Alta Badia.

Pochi ingredienti derivanti dal povero raccolto erano sufficienti a creare piatti saporiti e gustosi, gli stessi che ancora oggi sono conosciuti in tutto l'Alto Adige. Basti pensare alla zuppa d'orzo con turtres o anche ai Cajenci (in ted. Schultzkrapfen) ovvero mezzelune ripiene di spinaci, così come lo Strudel o i Crapfen.

Durante le vostre vacanze in Alta Badia vi invitiamo a degustare la saporita cucina ladina presso i numerosi ristoranti o trattorie presenti nell'intera Val Badia.